“大的这份。”罗莎丽亚将面团分成挤，擀成圆形的胚，包切好的面条段，银丝卷的形就成了。

“就这么简单？”叶眨眨，她怎么就没想到蒸面条呢？

罗莎丽亚微笑说：“西市大街来这儿吃饭的人，多半是平民百姓，对他们而言，实惠是最重要的。”不过从前喝粥到现在吃饭，唐朝的盛世快来了。

罗莎丽亚“和蔼可亲”的说，她非找罪魁祸首不可！

罗莎丽亚想想：“浪费粮。”这是饭店常见的，也是她最讨厌的。

人家这么客气，罗莎丽亚自然不能拿他气，她叹了气，才还礼：“叶公不必多礼，已经告诉我了，你办的是要事。”

看来叶青在长安居工作的并不顺利，罗莎丽亚几乎动了乘机挖墙脚的念，还好理智让她打住，太白居给不了那么多工资，而且那样和叶青可真扯不清了。

“请。”

“想到又有什么用？长安居不会同意的，何况哪有苦力敢在长安居周围一丈之内现？”叶青的表情不屑又气愤。

叶青有些发怔，又打量一下罗莎丽亚才开：“原来这个办法不是我最早想到的，而且早就有人这么了。”

“那是因为你有基础，才觉得简单。”罗莎丽亚微笑“银丝卷是不难，不过两个诀窍要掌握，一个是面条要刷油，不能让它粘成一推。二是上锅蒸时火要旺，争取一下蒸透，不然和心粘在一起，也不好看。”

厨房里本就有发酵好的面团，罗莎丽亚取了一块，加糖和匀。再把这加糖的面团分成大小不等的两份。

赵小雷哪知其中复杂的内情“师娘”这么亲切的问他，他能不实话实说吗？“是师姑。”他如实禀告。

“好啊！”叶上转移注意力。

师娘？罗莎利亚怔怔，又不好冲孩发作，只能先扶他起来：“快起来，小武，谁让你唤我师娘的？”

“知了。”叶，罗莎丽亚什么也不瞒她，掌握好诀窍，下回她也照样能银丝卷了。

叶青首先尝的是米粉蒸，所以首先称赞的也是它：“而不腻，又能当饭又能当菜，实惠又好吃。”

“不错！”叶青合掌相击，义愤填膺“明明还有那么多人在饿肚，他们却把整盘整盘几乎没动过的菜倒掉，真是…”

“现在可以蒸了。”罗莎丽亚示意叶把银丝卷放到笼屉上。

叶青也不觉得妹妹说错了什么，这不是迟早的事嘛，但看罗莎丽亚真有生气了，还是站来和稀泥“上回走的急，没亲自和你告辞，真不好意思。”他也施礼说。

“不是叶公，是叶青，”叶青笑着更正“上会没尝到米粉蒸，也说罗莎你又了新心，我可以尝尝吗？”

“这就是那个孩，他叫赵小雷，现在已经是我哥哥的徒弟了。”叶先哥哥一步为罗莎丽亚介绍，然后冲赵小雷使“快过来见礼啊！”赵小雷急忙上前，恭恭敬敬跪下来冲罗莎利亚磕：“弟小武见过师娘。”

“赵小雷！”叶叫了起来，这小居然敢卖自己！见罗莎丽亚的视线开始聚中在自己上，她气焰顿时下来，上躲到哥哥后。

“是啊，这银丝卷真是名副其实，里面银丝缕缕。”叶青赶忙接，还白了赵小雷一，为徒弟，居然敢抢师父讨好女人的机会。

“你也想到这办法了？”罗莎丽亚才意外呢，唐朝元明清，还是叶青最早。

“这儿是没有东市大街阔气，那儿去的都是达官贵人，不过你知我最不喜他们哪一吗？”叶青让罗莎丽亚猜。

“小的这份是心的。”罗莎丽亚告诉叶，然后将面团用拉面的方法拉成面条，刷上油，再切成段。

“浪费！”罗莎丽亚也亲见过这嘲“我记得我家饭店原来也有这情况发生，后来祖辈时，就把这整盘没动的菜剁成馅，包成包，以非常便宜的价钱卖给苦力吃。”现在讲究卫生，人也不穷，再没人肯吃这包了，不过在清朝和民国时期，这包还是很有市场的，不知唐朝怎么样？

趁两个人说话，赵小雷在旁边一个劲猛吃，等他吃饱到要撑着了，才想起来要称赞几句：“这银丝卷真好看。”师父已经赞过米粉蒸了，他只能称赞银丝卷了。

叶青再现是三天后，他又送妹妹来上班，不过这回边还跟着一个十一、二岁，收拾得净的小男孩。