第705章（求票~~）

“再来一个！”贺军尧抬抬yan沉声说dao，南儿夹过来的就是好吃！

方默南心念一动，笼屉的一朵jing1致的烧麦直接飘到他的面前，贺军尧张口就吞进了嘴里。

包厢里就他们两个，吃的又是烧麦，其结果就是筷子不用，两人心念一动，烧麦在他二人中间飞来飞去，相互喂着吃。为了锻炼贺军尧的准tou，方默南还特意的摇晃着脑袋，玩儿起了躲猫猫，其结果是烧麦不是差点儿掉在脑袋上，就是差点儿糊到yan睛上，或者是差点儿吃进鼻子里。

玉哥儿撒huan儿地鸣叫着，那嘲笑的意味明显着呢！

好在经过最初的慌luan，贺军尧顺利的掌握住了力度，这样两人是吃饭、练功两不误。

方默南他们这边变着hua样吃，玉哥儿吃着生niurou吃得不亦乐乎。

也只有烧麦、饺子一口一个可以这样吃。换成炒菜，估计像方默南他们这样飞来飞去就不成了。

玉哥儿看着yan前飞着的烧麦，突然好奇那是什么味dao，张嘴一叼，叼进了自个儿嘴里。吃完还砸吧砸吧嘴，品品滋味儿。

“玉哥儿你这小嘴儿也不怕噎着！”方默南笑着打趣dao。

玉哥儿那双玉爪嫌恶把yan前的生niurou盘子推到了一边，一双鹰yan，yan神灼灼的看着笼屉里的烧麦。

贺军尧直接拿了一笼屉放在玉哥儿yan前“吃吧！”

玉哥儿垂下tou。一嘴一个吃的是倍儿香。但是看见空中尤其是飞向贺军尧的烧麦，玉哥儿毫不客气的一一截胡！

吃进嘴里后，嗯！抢来的东西就是香，尤其从他嘴边抢来的。玉哥儿高昂着tou，那得意洋洋的小模样，逗的方默南哈哈大笑。

贺军尧漫不经心地轻轻抬起手，挥挥手指，指尖冒chu淡金se的真气。玉哥儿鸣叫了几声，低垂着tou乖乖吃自己的，不会说人话的它。只能用鸟语。表达自己的不满、愤慨，也就过过嘴瘾而已。

“呵呵…玉哥儿对你很不满啊！”方默南眉yanhan笑dao，也知dao他刚才在威胁一直鸟来着。没想到啊！他真这么干了！方默南抿嘴偷笑。

贺军尧不以为意，已经吃了一多半。估计剩下的堪堪够玉哥儿吃。他又重新点了些烧麦。还有饺子、馅饼、鲁系风味的炒菜。

等上菜的期间，贺军尧和方默南两人只好聊天，当然聊天的范围逃不过吃的。更多的是围绕着都一chu1。

“可惜ma连rou、糟rou和炸三角，都失传了。”贺军尧不无遗憾地说dao“这些曾经是这里的招牌菜。”

方默南mo挲着杯沿，无奈dao。“想要恢复这些菜肴都不能通过标准化机qi生产chu来，越是纯手工的越难制作，也就越是饮食文化的jing1华。这才是真正的京韵、京味儿。”

“这些复杂而神秘的传统老工艺，现代科学技术是无法替代的。这些有着百年历史的工艺都是传家宝，都是各家老字号的独门秘籍，而那些厨房也理所当然地成为禁地，等闲的人是进不去的。”贺军尧顿了一下dao“要想重现昔日的辉煌，他们会竭尽全力找回来的。到时候咱们再来。”

“哎！我听说当初乾隆皇帝坐的龙椅被供奉起来，后来失传了。”方默南挑眉好奇地问dao。

“那是一把大红se的罗圈椅，解放前夕，被仍在杂wu房里，最后不知所终了。”贺军尧说dao。

“都一chu1起初是山西人王瑞福开设的一家小酒店——王记酒铺。清乾隆十七年，因皇帝来此小酌，并亲笔御赐“都一chu1”蝠tou匾，使都一chu1名声远扬。乾隆走过的甬路也因长年不扫而成“土龙”在清代被列为京城的“古迹之一”与永外“燕墩”齐名。清同治年间，曾有《竹枝词》yin咏都一chu1：“京都一chu1共传呼，休问名传实有无，细品瓮touchun酒味，自堪压倒碎葫芦。”

数百年来，都一chu1形成了jing1湛的烧麦制作工艺，尤其是走槌压pi技艺独到，用走槌压chu的pi呈二十四个hua折，代表二十四个节气，缺一不可，所以啊！你不用数的，他们可不敢砸了自己的招牌。

制pi和包馅的过程，也极ju艺术观赏xing。成形的烧麦外观上独特，封口lou馅不干，犹如han苞待放的hua朵。烧卖馅料调制考究，gen据季节时令的不同，制作chu四季烧卖：chun季的chun韭烧麦，夏季的西葫芦烧麦，秋季的蟹rou烧麦和冬季的猪rou大葱烧麦等。食之香而不腻，回味无穷，堪称一绝。”贺军尧接着dao“招牌菜有些吃不到，听听饱