方默南打量了一下，多数都是全家老小围坐一桌，当早餐的，无拘无束，享受天之乐。有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”环境不一定非得上星级，到就近街边经济实惠的小茶馆，大家吃得开心就好。“请早茶”也是这里人们一通常的社方式。

“呵呵…广而告之。”方默南笑着，不要小看了古人的智慧。

早茶在这里之所以长盛不衰，与这里自古以来贸易兴盛，经济发展迅速是分不开的。在这里，早茶时分可以倾谈生意、换信息，也可以会朋聚友、谈天说地。生意人把茶楼当作商谈重地，普通人则在此抒解压力，换得浮生半日闲。

很快严广兴的菜一一上来，严广兴招呼着方默南他们“都是自己人别客气。”

她们打扮的很显，一大厅，绝对的引人注目。她们个个涂的血盆大，她们穿着最早内地的国际名牌的时装，她们的上珠光宝气的，能闪瞎人的睛。手里拎着是时尚的包包。这是她们睡醒了后，就约上几位同等地位的女人们，到档的酒店、茶楼来喝茶。她们可不坐大厅，她们上楼去最好的包厢或者卡座。她们不是真正来喝茶和填饱肚的，她们是来这里找个可以聊天的场所，她们一坐下来可以几个小时，因为她们有的是时间。

“笑什么呢？”严广兴好笑地问，然后顺着方默南的视线看向大厅的门。“哦！原来是她们。”

方默南眯起睛，挲着茶杯，看着来来往往的茶客，当第一波老人走后，大约在十多以后，很快茶楼迎来的第二波的人她们乘坐着小轿车，一一的开过来了，车上来的大多是一些三四十岁的富婆们。第一批先富起来的人们，鱼贯而。

在不知不觉中茶足饭饱，这样的早茶显得格外闲适，是当地生活的一景。

方默南他们吃的很慢，真正会一下“一杯在手，半日清谈”的茶俗。顺便观察一下人生。

“怎么你也这么八卦，偷听人家谈话。”方默南笑着打趣。

方默南在茶楼的早茶大厅里，看着别人一边休闲吃喝，一边听着别人细细的谈，说都是家长里短，蒜的小事，他们要么分享一下心中的喜悦，要么哭诉一下心中的烦闷。

“噗嗤…”方默南笑了，在看着她们最为时尚的穿着打扮笑了。

方默南和常久自是不会客气，燕窝酥挞，几层金黄酥脆的挞壳内盛着黄、丝丝通透的燕窝，甫见之下已叫人大动，更不用说以后燕窝的甜柔与酥的粉香酥脆完结合，味得让人罢不能。

陶陶居备有大缸储，大厅的茶位每位五仙，小厅每位1。5毫。在小厅门旁放着一个已燃的红泥小火炉，旁边用竹篱搁着烧起来无杂无味的半截榄作炭，瓦茶煲内沸腾着九龙泉，专人侍候在侧，相当讲究。”

“怎么你认识？”方默南挑眉问。

服务员先上来茶，为方默南他们一一斟好。严广兴端起茶杯抿了一，茶顺着胃里，觉浑细胞都舒坦了许多“好茶还需好沏泡。陶陶居初创时，雇用十多名小和尚专门去白云山九龙泉挑烹茶。小和尚每天凌晨开始工作，行走路线、在何歇息，都比较固定，其桶加盖，盖上加锁。骑贴着“九龙泉”砂纸条，担小旗，招摇过市，引路人注意。

“这有什么讲究。”方默南挑眉问。

行，而且能吃，的可真多。

早茶必备粉。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄，分别放上类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。最名的粉是豉油皇用加上冬菇、姜等馅，生油、猪油、生、味等酱佐料，与粉浅浅的浸着，不单好看，吃起来薄韧香，相当好。

“我认识她们一些人的老公，她们的老公有些是省里挂了名号的民营企业家。”严广兴喝掉杯里的茶，接着“她们年轻时几乎陪着自家男人打拼，现在嘛！成了阔太太，开始享受生活。唉！其实有些也是无奈之举。”他好似慨地说。