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但是唐家这次包的有些晚了,明天就是大年三十了,所以今天必须要包
来,这滤面的工作就要现场
行了,不过这也难不到唐家鑫,现在人家也算是小
手一个了,直接将手伸在
袋上象玩陀螺般的动了起来,便看到布
袋里的
慢慢的浸了
来,半个小时后粉
面便成了。
唐秋林兴奋的说
:“有好几辆车和他们一起呢
!”唐秋
心里咯噔了一下忙展开神识一看,握了个大草,舅公自己一家人一辆车,三叔一家三
一辆车,可是为
后面还有三辆车,看着车上上面坐着的几个中年人和六七个青年男女,唐秋
莫名的小心肝一颤一颤的。
唐秋
觉得胳膊都不是自己的了,幸好家里人多,要是只有自己一家搞这么多东西那自己不疯才怪,幸好这一年才一次,唐秋林和唐
鸿兴奋的跑了回来:“舅公回来了,三舅舅(三叔)也回来了!”唐秋
瞥了他们一
:“回来就回来呗,明天就三十夜了今天才到家。”
三个叔叔包着唐秋
便继续煮着自己的红豆心
,一般红豆煮一个多两个小时,煮的
烂开
便算成了,然后把炒细的红糖放在铁锅中化成糖
,便将滤了
的红豆放
去全
成细沙炒匀便成了红豆包心,其实
后世的叫法这
应该也叫喜沙心
来着,只是各地的风俗不同叫法也就不一样了。
这是集
相亲还是什么的节奏?可是舅公也不会莫名其妙的带着一堆无关的人回来啊,不过自己想再多也是白搭,反正自己是个孩
。车
一溜的停在了刘家大晒坝里,一下车刘湘妃和刘湘竹便直接跑到唐秋
这边:“老远就闻到菜叶馍馍的香味了,秋
给我一个红豆馅的。”:“我要一个
馅的。”
唐秋
看着面都
来了那便先包猪
馅的,将六叔剁好的
馅加上切好的葱
,盐
,
椒面,味
,
,胡椒,酱油等调匀,然后叔侄几个便开始包了起来,后世卖的那
叶耳耙是小巧玲珑的,唐家的一个可以当两个,将一团
好的粉
面
成平面,将馅包
去
成长条形用旗柑叶
包好挨个放在蒸笼里便成了。
着发馍馍看着四人说
:“先把粉
面滤
来,唐秋
你去煮心
,一半要红豆
包心一半要猪
包心可别搞错了。”
唐妈和唐爸则是在那里一笼一笼的蒸着发馍馍和菜叶馍馍,蒸好的便捡到一边摊晾,等晾冷了便放到屋
里去,想吃的时候可以拿到火炉边上烤,或是油锅里炸,吃法那是多
多样,今天中午饭也没有了大家就吃这两
东西填肚
,下午三四
的时候所有的事情才算完。
唐秋
看了看粉
面的多少直接舀了几斤红豆洗
净煮在锅里,然后便指挥着自家五叔滤粉
面,六叔剁猪
馅,小叔给旗柑叶
刷油,包菜叶馍馍要先把磨好的米浆滤成面,包的时候再加
成团,本来是装在布
袋里拿一扇石磨压上,第二天早上才包。