王勇趴在锅台边上，一边看着老太太忙碌着炸，一边和姥姥聊着她小时候那些过年的趣事，关于节的那些酸甜苦辣的记忆。

“炸，炸豆腐啊？这都是京城人过年必备的东西，来来，尝尝看，这是新锅的炸，看合不合你的味？”

来到院里，已经搭好的一个铁炉火烧的正旺，锅里翻，早就烧开了，就等着王勇来炖鱼了。因为觉没有休息好，再加上一起来就看到那一大锅让他心窄的烩，王勇这个时候本无心琢磨这次的鱼要怎么。脆，就最简单的炖鱼算了。

“你三姨刚送来的油炸饼，你自己汤凑合着吃吧。对了，给亮煎两个两个火，给他夹面包里，他习惯每天早起这么吃了。”

“对了，妈，你去国这么长时间，学没学会几西餐啊？”

“你知个！回家过年不烩？到时候你招待亲戚朋友的，没有一碗这东西，人家不说你招待不周啊？”

“你那么多废话，吃不了我都带到国去行了吧！赶的去炖你的鱼！要是敢给我搞砸了，看我怎么伺候你！”

“妈，你怎么烩这么多五啊？还这么？谁吃这东西啊？”

听老妈这么一说，王勇突然就来了兴趣，看着正趴着锅台忙活着不停的翻炒着，努力想要把锅里的的油都耗来的老妈，十分有兴致地问：

“那可多了！你像是炸薯条！煎，煎火，烤，对了，我最擅长的还是蔬菜沙拉，周围的邻居都说我的沙拉是最的！”

刷了锅，放油，加葱姜蒜炒香，再加五香粉，辣椒，各香料，放酱油，料酒，白糖，醋，最后倒几瓢。

“姥姥，你这是什么呢？”

“对了，你要是嫌腻得慌，待会儿这锅炸来，姥姥给你炸各蔬菜的素，姥姥小时候最喜吃了！”

凛冽的寒风里夹杂着各香气，混合着小孩们快的笑声还有此起彼伏炸响的鞭炮、二踢脚，农村的节向来都是如此的闹。

“是吗？你都学会了那几菜了？”

冬日早晨的农村，总是笼罩在一层灰蒙蒙的薄雾里，那是因为生火取，家家的烟囱都会不停的往外吐着烟雾的缘故。

刚屋，就看到老太太也正穿着围裙忙着准备节期间的吃呢。只是她准备的这东西和本地人本不同，是地的京城特。

“今早吃啥啊，我饿了！”

一下的扭就走。

面对着老妈势的训斥，王勇赶低表示自己知错了，只是趁着老妈转去取酱油瓶的时候立小声嘀咕了一句。

“那个，我想起来了，早起还没放鞭炮呢。”说完，王勇狼狈地逃堂屋，来到院里，又忙不迭的直奔老太太那边寻求庇护。

“那是当然了，你妈我天生就会饭，到了那里三天都没用就把他们国家主要的西餐法都学会了！”

“我这是炸的，要反复炸好几次，直到被炸的焦脆为止。吃起来，沾着椒盐，外焦里，甘香可，可好吃了！”

王勇愁眉苦脸的看着老妈拿着铲不停的翻动着大铁锅里的五块，一大早就不情不愿地被老妈揪起来，再看到自己最不喜的，王勇一脸的苦涩。

“你说什么？再说一遍？”

PS：　第二更送上！求击收藏推荐！

看着洋洋得意地老妈，王勇忍不住吐糟了一句：“不就是凉拌菜吗？有啥好得意的？三岁孩看一遍都知怎么了！”

这么多，老妈他们过了初五就要回国的，到时候估计都得留着让自己姥姥那一帮人享用，可是，偏偏自己和姥姥都是不吃的主，到时候这么多给谁啊？

虽然曾经的只有过年才能吃到的，如今在王家庄家家平时只要想吃就能吃到，甚至某些菜都有了一见到就想吐的觉，但是在节来临的时候，它就如同一年不如一年的晚一样，依然是我们最亲切，最渴望的记忆。

我还是个孩好不好？要不要这样压榨人家啊？当然这话，他只敢在心里偷偷说说，真要说，那就惹祸了。这后果，绝对不是他想尝试的。

不等锅烧开，就把已经理清洗好的整条的鱼依次下国内，再倒上啤酒去腥，加适量的盐，等锅开之后，捞去上面的一层浮沫，盖上锅盖，小火慢炖，让它在锅里慢慢咕嘟着就完全不用再它了。

“可是，现在大家都讲究疗养生，谁还吃这胆固醇，油大的玩意儿啊？”